Legjobb borok a legjobb helyen

A vendégek a Fehér Házban kóstolhatják a tokajit

Veres Tibor idegenforgalmi központtá fejleszti a Hegyalját

 

 

 

Ha valahol a világon egy borkedvelõ társaságban elhangzik Tokaj neve, akkor erre büszkék lehetünk, hiszen az e vidéken termett borok világhírûek, méltán öregbítik mindenütt hazánk hírnevét. Az ott élõ borgazdák pedig különleges tapasztalatokkal rendelkeznek és különleges emberek is: megszállottan szeretik és mûvelik a földet, a szõlõt, s az ebbõl létrejött nedût. Ilyen ember Veres Tibor is, a Tokaj Hills tulajdonosa, aki nem csak a közismert borfajták népszerûsítésében jeleskedik, hanem ezt a fenséges vidéket szeretné az idegenforgalom központjává is fejleszteni.

 

 

Veres Tibor vállalkozása hat esztendõvel ezelõtt jött létre azzal a szándékkal, hogy részt vállaljon Tokaj-Hegyalja gazdasági fejlõdésében, részint a bortermesztés, részint pedig a helyi idegenforgalom fellendítése által. E célok érdekében Bodrogkeresztúr és Tokaj térségében mintegy hét hektár szõlõterületen állítanak elõ minõségi és különleges borokat, a Lapis-dûlõben pedig jövedéki raktárt is mûködtetnek. Rendelkeznek helyi kiskereskedelmi üzlettel is, így a Tokaj Hills Fehérházban kóstolhatnak és vásárolhatnak a vendégek, akik nem csak Magyarországról, hanem szerte a világból érkeznek.

Veres Tibor borai ott vannak a rangosabb bemutatókon, borfesztiválokon, sõt a közelmúltban a Panoráma Világklub több mint kétszáz fõs közönsége is végigkóstolhatta a legfinomabb italokat.

Egy borfesztiválon szép hölgyek társaságában Veres Tibor és Benke László főszakácsA Tokaji egy igazi hungaricum, mely méltán szerzett olyan világhírnevet, mely kötelez annak megõrzésére, öregbítésére. Ez azonban csak a hagyományok megõrzése mellett, korszerû technológia alkalmazásával, kiváló minõséggel, igényes piaci megjelenésével, kellõ gondossággal kialakított marketing tevékenységgel biztosítható.

Fejlesztési elképzelések

Idegenforgalmilétesítmények fejlesztése: szálláshely – Kúria Szálló konferencia-  és rekreációs központ fejlesztése a jelenlegi birtokközpont köré, illetve azt bõvítve magas színvonalú, kb. 50 fõs szállás. Panorámás apartmanok, szobák, borozó helyiségek, tárgyalók, elõadó- és konferenciatermek, szauna, szolárium, úszómedence, teniszpálya, körkilátó stb.

A project részét képezné Bodrog-parti, közvetlen vízhozzáférésû kemping, Bodrogkeresztúr Csoda-rabbi zarándokhely szomszédságában elhelyezkedõ panorámás „üdülõfalu”, Tokaj történelmi belvárosából a katlanban a hegygerincig felnyúló trapéz alakú ingatlan (kb. 4 hektár), a Tokaj város feletti hegyen Dessewffy- és Donáth-dûlõkben, ill. a Szeles-tetõn páratlan panorámás területek (egy jelentõs része szõlõtelepítésre is alkalmas), s a Tokaj-Rákóczi dûlõben szõlõtelepítésre alkalmas terület.

 

 

A jelenleg a borászatot ellátó, termõ szõlõterületen túl további kb. 15-16 hektár telepítésre alkalmas, kiváló minõségû, elsõ osztályú területek állnak rendelkezésre Bodrogkeresztúr és Tokaj térségében híres-történelmi dûlõkben; telepítésekkel, vásárlással, cserékkel biztosítható a borászat bõvítése-fejlesztése utáni kiváló szõlõ alapanyag szükséglet saját szõlõ-birtokról.

Honlap: www.tokajhills.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kóstoló – kis leírással

 

Tokaji Furmint száraz 2004

 

Színe halvány zöldessárga, tiszta, áttetszõ és csillogóan tükrös. Vastagon tapad a pohár falára, és hosszasan gondolkodva ereszkednek alá a könnyei. Illata a szegfûszeggel és fahéjjal készített alma- és körtekompótok világát idézi fel. Ahogy nyílik a pohárban, érzõdik az egészséges, magas cukorfokkal beérett szõlõ édeskés, kissé mézes jellege. Alkoholja nem csekély, 14 fok, s ez fokozza a bor tömör szerkezetének érzetét. Meglehetõsen hosszú az utóíze, és szárazpróbája fehér virágokra asszociál.

 


 

Tokaji Furmint Late Harvest Chateau Lapis 2003, High Quality Sweet White Wine

 

A bor aranysárga fényû, remek, csillogó tisztaság jellemzi. Vastag feltapadás és a kései szüretelésû borok méltóságteljes, izmos lábú lefolyása. Illatában intenzíven megjelenik az aszalt sárgabarack, a kantalup dinnye. Kóstolva édes, kb. 3 puttonyos aszú cukortartalmának megfelelõ. Ízében szikrázóan tiszta, sárga húsú, zamatos gyümölcsök kavalkádja keveredik a cukrászok fahéjas-szegfûszeges-vaníliás süteményeinek ízével. A boron érzõdik fiatalos jellege, de biztos, hogy a palackban tovább nemesedik. Életpályája elején tart, mégis élvezetes már most.

 


 

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2000

 

Gyönyörû borostyángyanta és óarany mélységû színvilága, fényes megjelenése sokat sejtet. Édeskés, mézes, aszalt gyümölcsös illata mellett hûsítõ menta teás aromák is megjelennek. Emellett tobzódik benne a sárga és fehér virág. Szinte parfümként is megállná a helyét. Puttonyszámának megfelelõ édességû, ízvilága a karamellizált barackot és ananászt juttatja eszünkbe, amit vaníliás cukorral pirítottak. Savszerkezete méltó kísérõje a cukornak és a nem túl magas alkoholnak. Tömör szerkezetû, elegánsan nagy testû bor, amely nagy élvezet ad. Ez a bor évtizedeket átívelõ pályafutást sejtet.