Mottó:

„A borászatunkba a természet szeretetét és tiszteletét, a megalkuvás nélküli minőségre való törekvést  és az állandó újító kedvet hoztuk magunkkal.”             Dr. Béres József

Erdőbénye tízmillió éves üzenete *** A bor, mint hungarikum és nemzeti érték

Tokaj szőlővesszein is Béres-cseppek csordogálnak

A tokaji borvidék szívében, a hegyek által körülölelt medencében  terül el egy festői  falucska, Erdőbénye, amely ma már nem csak szépségéről, hanem  a Béres-borászatról is híres. A gyógyszeripari tevékenységével, mintegy félszáz termékével, főként a „cseppjeivel” széles körben ismertséget és elismertséget szerző Béres-család öt esztendeje, közel száz hektárnyi földbirtokot vásárolt itt. E rövid idő alatt ültetvényeket telepítettek, szüreteltek, színvonalas borászati-pincészeti központot építettek, sőt finom boraikkal számos nemzetközi díjat nyertek, így a  maguk „cseppjeivel”, vagyis évi kétszázezer palack saját pincészetből származó borral is hozzájárulnak  a tokaji borok hírnevének öregbítéséhez.  Miként haladnak  elképzeléseik megvalósításával? – erről beszélgettünk dr. Béres Józseffel, a Béres Zrt. és a Béres Szőlőbirtok és Pincészet vezetőjével.

– Ismerőseimmel, barátaimmal sokat jártunk a kilencvenes esztendőkben, afféle hobbiként a különféle vidékekre, s ennek kapcsán mindig fölkerestük a tájegység ismertebb borászatait is, megkóstoltuk kínálatukat, s szinte a szemünk láttára nőttek fel a kiváló műhelyek – említi dr. Béres József az előzményekről. – Aztán jó szívvel emlékszem a gyermekkori élményekre , a kisvárdai homokdombok közötti szüretekre, az iskolámból hazaérkezve az első  szőlőfürtök ízére, zamatára…, de mindezek az élmények korábban még nem érlelődtek bennünk olyan szándékká, hogy valamikor is egy borászatot kellene csinálnunk. Aztán a kétezres esztendők kezdetén, úgy gondoltuk, hogy az alaptevékenység mellett célszerű lenne más területen is tenni valami hasznosat, olyat, amely egy hasonló kihívást jelentene számunkra. S mivel szeretjük és tiszteljük a kiváló minőségű magyar borokat termelő borászatokat, a magyar „borügyet” érdemesnek tartottuk arra, hogy lehetőségeinkhez mérten ezáltal is támogassuk, hírnevét erősítsük. Mindezen körülmények és szempontok hatására kezdtünk hát hozzá a borászat létrehozásához.

– Így esett a választás Tokajra, kézenfekvő a kérdés, miért épp Erdőbénye?

– Hosszas előkészület után, de egyhangúlag hoztuk meg a döntést Erdőbényét illetően. Több oka is volt, egyrészt, mert a tokaji borok rendelkeznek a legnagyobb hagyománnyal, nemzetközi ismertséggel, s a  legkiválóbb minőségűek. Másrészt, tisztában voltunk azzal,

hogy ez a hagyomány és minőség kötelez is bennünket, felelősséget jelent.

– Gyakran megkérdezik Öntől,  mi a közös a Béres-cseppben és a szőlőben?

– Azt valljuk, hogy a tokaji bor és a Béres-csepp egy ponton mindenképp összeköthető: mindkettő valódi hungarikum. Márpedig egy ilyen nemzeti értéket szolgálni, hírnevét, rangját építeni megtisztelő, nemes és egyúttal felelősségteljes feladat. Erre vállalkoztunk, amikor a világ ezen unikális részén, Tokaj-Hegyalján, a festői Erdőbényén birtokot vásároltunk és pincészet kialakításába kezdtünk. Mindkettő a honi talajból származik, hiszen az egészségvédő készítményeink is ásványi anyagokat, a talajban lévő nyomelemeket, azaz csak a mi országunk talajösszetételére jellemző mineráliákat tartalmaznak, akárcsak a szőlők. További közös vonásuk, hogy hamisítatlan magyar termékek, amelyekkel a jelenben kell jól sáfárkodni, az utódaink egészségéért és boldogulásáért.

– Pár esztendő alatt a borszakmában is nevet szereztek, részint azzal a jelentős fejlesztéssel, amelyet megvalósítottak a birtokukon, másrészt pedig boraikkal, amelyek rangos nemzetközi versenyeken is megállták a helyüket.

– Célunk, hogy a birtokhoz tartozó történelmi dűlőkből származó szőlőből - a Lőcse dűlő egykoron Lőcse szabad királyi város szőlőbirtoka volt – modern szemlélettel és eszközökkel Tokaj rangjához méltó, nagy borokat alkossunk. Azt hiszem, hogy a kiváló talajadottságoknak, a mikroklímának, hozamkorlátozásnak és a hozzáértő, kíméletes feldolgozásnak köszönhetően már az első 2003-as évjáratból igen szép, értékes borokkal mutatkozhattunk be. Mondhatom, az elmúlt esztendők szerencsésen alakultak, sikerültek a telepítések, szépen állnak a sorok, egészségesek az ültetvények, s az időjárás sem volt mostoha hozzánk. Már az első borainkkal Londontól Tokióig díjakat nyertünk, s ez azt jelenti, hogy ígéretes jövő elé nézünk.

– Mindehhez rekordgyorsasággal megépült egy exkluzív kivitelű több funkciós borászati központ, amely a kortárs magyar építészet egyik remeke is.

– A birtok középpontjában, egy gyönyörű környezetben építettük fel a mintegy háromezer négyzetméter nagyságú, kétszintes  központot. A közel másfél milliárd forint értékű beruházás, amelyet neves építészek közreműködésével készítettünk,  minden célnak megfelel, s megtalálható benne a szőlészet-borászat valamennyi technológiai  egysége. Emellett irodák, bemutató helyiségek, termek, vendégszobák is találhatók a komplexumban. Szívesen és gyakran fogadunk itt látogató csoportokat, s nem csak a hagyományos tokaji fesztiválok, események alkalmával, hanem nyitvatartásunk szerint bármikor. Hadd ragadjam meg a lehetőséget, hogy az American Hungarian Panoráma magazin olvasóin keresztül is meghívjam a nyugati világból hazatérő honfitársaimat:  jöjjenek el meglátogatni a festői szépségű tokaji vidéket, s keressék föl ott a Béres-borászatot, ahol munkatársaimmal sok szeretettel várjuk őket, s személyesen is meggyőződhetnek boraink finomságáról!

Erdőbénye eddig arról volt híres, hogy itt került elő a tízmillió éves ősszőlő, a Vitis Tokaiensis levelének lenyomata, és itt volt református prédikátor Szepsy Lackó Máté, aki az első tokaji aszút készítette Lorántffy Zsuzsannának. Most Béresék jóvoltából a település felkerült a kortárs magyar építészet és a nemzetközi hírű hazai borászat térképére is. A borról pedig köztudott, hogy valamikor gyógyszeralapanyag volt. Paracelsustól kezdve sokan

hitték, hogy a bornak gyógyhatása is van.

Meglehet, a Béres-borászat ezt be is fogja bizonyítani…                                       T. L.

DÍJAK, ELISMERÉSEK

Béres Tokaji 5 puttonyos Aszú, Lőcse dűlő 2003:

Vinalies Internationales 2007 – aranyérem

Béres Tokaji Furmint, Lőcse dűlő 2005:

Vinalies Internationales 2007 – ezüstérem

Béres Tokaji Cuvée, 2004:

VinAgora Nemzetközi Borverseny 2006 – aranyérem

Béres Tokaji Cuvée, 2004:

Muvina Nemzetközi Borverseny 2006 – aranyérem

Béres Tokaji Szamorodni, Lőcse dűlő 2003, száraz:

Muvina Nemzetközi Borverseny 2006 – bronzérem

Béres Tokaji Furmint, Lőcse dűlő 2004:

Challenge International du Vin 2006 – bronzérem

Béres Tokaji Cuvée, 2003:

Vinalies Internationales 2006 – ezüstérem

Béres Tokaji Furmint, Lőcse dűlő, 2003:

The International Wine & Spirit Competition 2005 – Best is

Class Les Citadelles du Vin 2005 – Trophée Prestige

Vinitaly 2005 – Gran Menzione díj

Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál 2004 –

A borfesztivál Fehér Bora

Béres Tokaji Aszú 6 puttonyos, Lőcse dűlő 2003

Exclusive Selection

A Lőcse dűlőből származó, aranysárga színű, fényes csillogó bort nevezhetjük az ünnep borának is, hiszen a hatputtonyos aszú talán a magyar gasztronómia csúcspontja.

Béres Tokaji Aszú 5 puttonyos, Lőcse dűlő 2003

Exclusive Selection

A birtok első aszúja, illatában aszalt gyümölcsök, kajszibarack és füge dominálnak.

Béres Tokaji Furmint, Lőcse dűlő 2004

Classic Selection, száraz

A november elején szüretelt szőlő kíméletes feldolgozás után fahordókban erjedt, majd a bor öt hónapig ott érlelődött.

Béres Száraz Szamorodni, Lőcse dűlő 2003

Exclusive Selection, száraz

A Béres Szamorodni az évtized kiemelkedő évjáratának szülötte, a birtok sikeres 2003-as borainak fahordóban hosszabb ideig érlelt nagy testvére.

Tokaji Sárgamuskotály 2006

Premium Selection, száraz

A bodza és a szőlő elsődleges illata mellett érezzük a tokaji borokra jellemző finom ásványosságot is. Ízében a gyümölcsök, citrusok dominálnak.

Béres Tokaji Furmint 2005

Premium Selection, száraz

Elegáns, kiegyensúlyozott, koncentrált, jó egyensúlyú, ásványos, a termőtáj íz-lenyomatát határozottan megmutató bor, mely jelentős érlelési potenciállal rendelkezik.

Béres Tokaji Cuvée 2004

Premium Selection, édes

Furmint és Hárslevelű fajták késői szüreteléséből származó, botrytises szemeket is tartalmazó „szüreti cuvée”, mely hagyományos szamorodni technológiával készült.

Béres Tokaji Hárslevelű 2005

Classic Selection, száraz

Ízeiben az élénk, hársas fajtajegy és az ásványos tokaji karakter a meghatározó, lendületes, ropogós, tartalmas bor.

Elérhetőségek

3932 Erdőbénye, Lőcse dűlő

Tel.: (20) 985-2642, (20) 985-2239;

Fax: (20) 980-3158

Nyitva tartás: hétköznap 10-16 óra között.

Ettől eltérő időpont esetén, illetve hétvégén

előzetes bejelentkezés alapján

várjuk az érdeklődőket.

Honlap: www.beresbor.hu